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Torta oreo

INGREDIENTES

MASSA

  • 450 gramas de biscoito oreo
  • 150 gramas de manteiga sem sal

GANACHE

  • 750 gramas de chocolate 50% cacau
  • 550 gramas de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal gelada

CHANTILLY

  • 250 gramas creme de leite
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de baunilha
  • frutas vermelhas e hortelã para decorar

MODO DE PREPARO MASSA

Em um processador, processe todos os biscoitos até obter uma farofa homogênea. Adicione a manteiga derretida e processe mais um pouco até formar a massa. Arrume a massa dentro de uma forma de 26cm de diâmetro por 5cm de altura e em seguida leve à geladeira por 2 horas.

MODO DE PREPARO RECHEIO

Coloque o chocolate para derreter em banho-maria. Enquanto isso, leve o creme de leite para amornar (não precisa ferver). Junte o creme de leite ao chocolate e misture bem até que tudo se dissolva. Retire do banho-maria e acrescente a manteiga. Misture até homogeneizar.

MONTAGEM

Assim que a ganache estiver pronta, derrame-a sobre a base da torta e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas. Bata o creme de leite fresco com o açúcar e a baunilha até atingir o ponto de chantilly. Decore a torta com o chantilly, frutas à sua escolha e hortelã. Se quiser, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro para finalizar.

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