INGREDIENTES
- 500g de polvilho doce
- 1 litro de água
- requeijão
RECHEIO OPCIONAL
- Goiabada, queijo, manteiga, leite condensado, doce de leite, salsicha, carne moída, frango desfiado etc.
MODO DE PREPARO
- Coloque o polvilho doce de molho na água e deixe decantar por 3 horas.
- Escorra o excesso de água.
- Pressione com um pano seco o polvilho para secar.
- Esfarele até obter uma farofa.
- Coloque uma peneira fina sobre uma frigideira sem untar e peneire uma pequena porção dessa farofa com uma espátula.
- Desprenda da frigideira e vire para fritar do outro lado.
- Deixe cozinhar ligeiramente durante alguns segundos.
- Retire o beiju da frigideira, unte com um pouco de requeijão e enrole.
- Sirva quente ou frio.
