Veco Noticias

Risoto de Parmesão e Vinho Branco

 

 

INGREDIENTES

  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 50 gramas de cebola, picada
  • 140 gramas de arroz arbório para risoto
  • 60 ml de vinho branco seco
  • 3 colheres (sopa)  de creme de leite fresco
  • 1/2 xícara (40 gramas) de queijo parmesão ralado
  • sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

Misture 600 ml de água com o cubo de caldo de galinha em uma panela e deixe ferver. Mantenha na boca do fogão, em fogo baixo. Adicione uma colher de sopa de azeite numa frigideira e acrescente a cebola, cozinhe em fogo médio até dourar, junte o arroz e cozinhe por 3 minutos ou até ficar transparente. adicione o vinho branco e espere até que o arroz tenha absorvido todo o liquido da frigideira. adicione uma concha de caldo e mexa até que o arroz tenha absorvido o caldo. Repita esse processo até usar todo o caldo, ou até o arroz ficar al dente. Quando o arroz estiver cozido, adicione o creme de leite, o parmesão, tempere com sal e pimenta a gosto e sirva ainda quente.

Separamos Para Você

Rolar para cima